福建螺丝成型油价格-螺杆油价格

1.橄榄核怎么打磨?

2.假山楂糕的危害

3.什么木材做家具最好？

橄榄核怎么打磨?

问题一：刻好的橄榄核如何打磨 首先：需要准备的工具有:细砂纸一张，刻刀一把，美甲专用抛光泡沫绵一块（在美甲的时候会有一个长条一直搓的那种，化妆品店都有卖的，几块钱一个，相当的实用）。

其次，准备完成后，用斜口刻刀轻轻刮去较明显刀痕，初步给橄榄核平整一下之后，把细砂纸撕成条状卷在手指上给核打磨，细小的不好接触的地方可以把细砂纸卷在小棍上。

砂纸过一遍以后，用刷子把粉末刷干净，就可以打磨了。

然后天天用美甲用的抛光棉条上面有四个面，每一面都有编号，给核抛光按着1234的顺序来就可以了。

此种方法适用与初学者且没有电动工具者，虽然与专业的抛光工具比起来效果差了些，倒是简单的操作方法和低廉的成本绝对值得新手一试。

问题二：怎么把橄榄核打磨成一样的 可以利用相应的手串加工机器和打磨机器来实现。

橄榄核简介：橄榄核，为橄榄科植物橄榄的果核，植物形态像橄榄条，果核呈梭形，两头钝尖，红棕色，上有6条棱线，质坚硬，不易碎；剖开内有3室，其中各有种子1粒。种子细长梭形。种皮棕红色，内为白色种仁，油性足。无臭。 主产广东、福建，此外，广西亦产。

问题三：橄榄核怎么打磨圆珠 做法如下：

1、买个小穿钳，把台钳的牙口螺丝拧下来，把铁片换成厚胶皮或者牛皮。

2、木工锉一把、铁锉一把、砂纸若干。

3、橄榄核用台钳固定，注意别太用力夹。

4、先用木锉挫两头和几条棱，磨出大概圆形。

5、手持粗坯在铁锉上找齐。

6、粗砂纸、细砂纸、热敏纸，慢慢抛光。

问题四：高手们有自己打磨橄榄核的吗，用什么工具自己打磨啊？ 可选用刻刀，主要类型有3种，平口，圆口，斜口，刃口的大小一般在1mm~4mm之间，毕竟本身橄榄核也就那么大，平刀和圆刀比较常用，斜刀是做一些细节方面处理时用到的，一般用平刀做画面的基础，用圆刀做弧线，用斜刀抠线或角。

橄榄核雕刻常用手法

浮雕法：

按照雕刻深度可分为高浮雕、浅浮雕、薄意三种。

高浮雕：又称三面看。选用异型橄榄或者桃核这种雕刻方式，可以最大限度地取得明快反差，也是最常采用的一种设计方式。高浮雕的各种景物的雕刻应尽可能地采用圆雕的技法，使雕刻的物体比例合适、构图丰满，侧面和正面的比例合理。初学者往往只注意正面的构图雕刻，忽视侧面的图景比例，这是应予注意避免的。浮雕的制作多见花卉、人物、动物。高浮雕是浮雕向圆雕过渡的阶段，在学习雕刻的过程中，要首先学习构思设计，前后左右都要照顾到，循序渐近，不能逞一时之快，大量剔除荒料，致使最后有些景物无法安排，不得不改变原设计。应该采用的步骤如下：先在橄榄上画图，沿线用平口刀勾勒一遍，用刀剔除空白地方的荒料。经过一个小阶段的剔除，墨线不清楚时，要停工审视，将不清之墨线补上，再继续进行，边剔除荒料，边深入设计。达到预定深度后，将背景定型，然后将前景雕刻完成。要前后都照顾到不能只顾一方。雕刻时，要注意总体设计，留料要充分，防止因突现的瑕疵损害设计。待雕刻全部完成后，细部用水砂纸磨光，经封蜡处理，一件雕刻品就完成了。

浅浮雕：这是相对高浮雕比较而言，所刻的景物一般比较浅。所设计的画面，要有中国民族性的装饰效果，构图要丰满。常见的图案有龙凤、山水、花卉、历史故事等。雕刻方式如下：将料石浸水粗粗打磨一遍，使其显露石纹和颜色，给有绺、裂、砂、钉的地方作上标记，根据石色的分布和石质情况，确定作品题材和构图。在设计中尽可能地躲过绺、裂、砂、钉，或把这些缺陷根据情况设计成山崖、怪石等景物。尽量通过巧妙的设计，使成品雕件上基本找不到这些缺陷，或不明显。设计完成后，用斜口刀在载体上细细勾画。线条要准确，翻转折叠的地方要交待清楚。设计定稿后，用平口刀的侧尖沿线条勾勒一遍，刀锋要向线条一侧稍稍倾斜，目的是要保证线条的完整性。勾勒完毕，用小平凿削剔线条间的空白部分，这个工作叫“清底”。清底时要照顾全局，使整个画面基部深浅一致。待清底工作完成后，再将各线条按照设计意图进行雕刻。对一些翻转折叠的地方，要特别注意层次关系，力求交待清楚。虽然浅浮雕是一薄层雕刻，而在结构上则要求富有主体感。初学者在线条和基础平面接触部，总是留有许多刀痕，这在行业中称为“根不净”。这种情况，只要用侧弧形修光刀细致耐心地沿线条刮削，就可以消除干净了。

问题五：新手咨询橄榄核的打磨方法 用板锉 ，什锦锉， 砂纸都能磨掉，慢慢的上细砂纸 到2000就光了

问题六：橄榄核如何抛光 需要准备的工具有:细砂纸一张，美甲专用抛光泡沫绵一块,待作品完成之后，用斜口刻刀轻轻刮去较明显刀痕，初步给橄榄核平整一下之后，把细砂纸撕成条状卷在手指上给核打磨，细小的不好接触的地方可以把细砂纸卷在小棍上。

砂纸过一遍以后，用刷子把粉末刷干净，就可以抛光了。这种美甲抛光棉块是我自己给起的名字，化妆品店都有卖的，几块钱一个，相当的实用，闲着没事可以还抛光指甲…上面有四个面，每一面都有编号，给核抛光按着1234的顺序来就可以了。

此种方法适用与初学者且没有电动工具者，虽然与专业的抛光工具比起来效果差了些，倒是简单的操作方法和低廉的成本绝对值得新手一试。

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问题七：如何打磨橄榄核 打磨核雕 的方法和步骤。 要求详细阐述。希望此贴能为推广普及橄榄核雕刻起到一点小作用！ 选料

选料对雕刻作品是否成功是至关重要的,在选料时,不但要选择质优色美的原料,而且还要在原料的形体方面加以考虑.一般是讲原料的形状与作品的形象大体形态相似,雕刻起来就比较顺利。

画样

画样被分为两步,第一步先要在纸上试笔,画出作品的样稿,这被称为纸样.第二步是在橄榄核子上面画样,也叫勾样。

成型

按照橄榄核子上面的画样,进行雕刻,创作出整件作品的大体廓,这一步骤被称为成型,当然这只是一个比较粗糙的廓,需要比较细腻的东西还没有得以体现出来,还要进一步的加工。

雕刻

这是整个工艺流程中的主题部分,在这个环节中,将完成整个核雕中的主体部分,这一环浮完成后,一件作品比较完整的廓就已经形成了。

开脸

又叫开眼,取画龙点睛中的点睛之意,是橄榄雕刻作成中的最后一步,也是最为关键的一步。橄榄核雕工艺师始终对这一步骤高度的重视,因为这一环节的成功与否直接反映橄榄核雕艺术品之神韵的有无与高下开脸水平的高下,不仅可以显示橄榄核雕创作者本人对一件作品的理解程度,同时也能够直接表现出创作工艺的真实水平 严格地说,抛光其实不属于橄榄核雕的创作流程,而属于后期的装饰性处理,不过,随着越来越多的创作者采用这一处理方式,也就将其列入了创作的整个过程.

抛光

1、点油,在橄榄核雕上面点上一些橄榄油；

2.、打蜡,将抛光蜡打在布砂上；

3、抛光,将橄榄核雕放在抛光机的布砂上,加以打磨,抛光后的作品,光泽温润,不仅充分呈现橄榄艺术品的神韵,而且更便与保养与收藏!

问题八：橄榄核六棱怎么打磨 六道木为多年生灌木，北方多有生长，但以五台山生长的最有名。因为五台山的六道木受过密宗格鲁派的祖师宗喀巴大师的加持，六条白线代表文书菩萨的六把智慧剑，可以斩断众生的烦恼，所以是念诵文殊菩萨圣号和文书菩萨心咒最理想的念珠，同时在密宗里她也是修行和文书菩萨有关的本尊的理想念珠。

六道木的保养和其他木质念珠没什么区别。首先，保证珠子表面光滑，如果有凹凸不平可以先用细砂纸打磨光滑，这一点很重要。其次，用布擦拭几天，抚平细小的空隙。第三，保持手干净每天盘捻，要想上色快可以隔几天涂一次橄榄油，不建议用核桃油，核桃油色重容易使花纹难以看清。这些准备工作做完就可以每天盘了，两到三个月就可以变色。

问题九：橄榄核怎么打磨才不裂纹 您的问题，这样的事情，橄榄核不要阳光直射，避免见水，阴干打磨，打磨才不裂纹；一定要注意区分！

问题十：橄榄核打磨用几号砂纸 雕刻完的打磨用1000的去刀痕，你要是磨正圆啥的200-500起步就行

假山楂糕的危害

1、糕点的感官鉴别要点

在对糕点质量的优劣进行感官鉴别时，应该首先观察其外表形态与色泽，然后切开检查其内部的组织结构状况，留意糕点的内质与表皮有无霉变现象，感官品评糕点的气味与滋味时，尤其应该注意以下三个方面：一是有无油脂酸败带有采的哈喇味，二是口感是否松软利口，三是咀嚼时有无矿物性杂质带来的砂声

2、糕点的品种类别

糕点品种繁多，分类角度不一。有按生产方式分为炉货、油货、蒸货等，也有按消费习惯称呼分为糕点、饼、酥等，商业经营上，一般按产品性能特点分类，大体上可分为蛋糕、糖皮、酥皮、甜酥、油炸品、干糕、蒸制品、糖制品八大类。 1、蛋糕类

蛋糕中西式均有制作，主要用蛋，糖经搅打(充入气泡)后与面粉调制成糊，浇入印模，经烘焙或蒸制而成的海绵状形体。其品种繁多，中式或西式蛋糕品种中又有不同类型和特点。

(1)中式蛋糕

中式蛋糕一般蛋、糖各占35％，面粉30％。按制作方式分：

①烘蛋糕型：这种蛋糕均经烘烤成熟，故又称烧蛋糕。颜色棕色，内质无油。代表品种有梅花、中元、马蹄、烧方等品种。

产品特点：松软易消化，适宜儿童、老人和体弱者作补充副食。质量要求外型饱满有弹性，销售和保管时要防止风吹发硬，表面最好衬以油纸。 ②蒸蛋糕型：均经蒸制成熟，色泽乳黄或如白色。代表品种有白元、鸡心、蒸方等。蒸方中又分葡萄干、猪油夹沙、猪油玫瑰、果酱等不同花色。

产品特点：成分基本上与烘蛋糕相同，唯含水分约高2％，口感更加软润，保质期较短。

(2)西式蛋糕

①清蛋糕型，这种蛋糕成分因不用油脂而得名，其制作、烘烤基本上都和中式烘蛋糕相同，唯用蛋比例高达50％。大多用作裱花蛋糕、卷筒蛋糕的复制胚。作为直接销售的品种有纸杯蛋糕、香糕等。

产品特点：重蛋轻甜，不用油脂，膨松度大，细腻而有韧性。 ②油蛋糕型：主要用油、糖、蛋搅拌后拌入水果、面粉，浇入印模烘焙而成。油脂大多用奶油、麦淇淋或猪油。

产品特点：内脂含油脂较高，适宜登山、勘察人员作辅食。内外油润松软，保存期较长。除整只(每500克1～3只)销售外，也有切成小块整齐装盒，色泽浅黄油润，备受欢迎。

③裱花蛋糕：这种蛋糕表面裱有各种图案、文字、花卉等，造型美观，工艺性强。裱花料有软质和硬质之分，软质有由清蛋糕作底胚，面上用复制奶油、鲜奶油、麦淇淋、蛋白糖、黄酱等料裱制而成。代表品种有奶油裱花蛋糕、蛋白裱花蛋糕、麦淇淋裱花蛋糕等，硬质的由杏仁糖膏、白帽糕裱制而成，代表品种有麦斯浜蛋糕、白帽蛋糕等。裱花料与蛋糕胚的比重，蛋白、麦淇淋镶花蛋糕为3：7，奶油裱花蛋糕一般品种为4：6，名特产品为6：4。

2、糖皮类

所谓“糖皮”，实际上是使用糖浆合成面团而制作饼皮的简称，又称“浆皮”。主要的目的是便面筋吸水缓慢而使面团调制均匀。采用这种方法制作的品种也较多，总称为糖皮。代表品种有广式月饼、京式提浆饼、鸡子饼、豆沙卷等，大多属中式。

产品特点：外表棕黄有光，饼类表面多有纹印，质松软或松酥。有些品种表面光泽因涂蛋液所形成。吸潮后易发生霉点，保管时要防止潮湿空气侵袭，平时勤加检查。 3、酥皮类

酥皮类糕点又称酥层糕点，因层次分明，质地松酥而得名。中式和西式均有较多的品种，但工艺不同，形状有别。

(1)中式

工厂俗称“油面”，系由油面团包人油酥(面粉调油)经延压，卷制而成，包入各种馅料烘烤后形成不同风味的品种。我国各地都有当地的特色产品，代表品种如苏扬月饼、杭州椒盐酥饼、京式八件、广式白绫饼、潮式老婆饼、高桥酥饼等。

产品特点：饼皮酥松，层次分明，口感松软，但容易破碎，产销过程中要轻取轻放，叠置不宜过高。对平顶品种不宜超过四只，凸顶品种仅限一只，销售时要经常清除盛器中碎屑。如存放过久，则易变色、发酵。 (2)西式

一般称起酥，工艺上又名“开面”。是以水油面团包如固体油脂反复折叠。延压加工成形后烘焙而成。有夹馅或无馅的。有的产品烘焙后还需用糖粉或果酱等装饰外表，以增加甜度，但也是咸味的。代表产品有果酱起酥、蝴蝶酥、奶油螺丝卷、咖喱肉饺、忌司条、奶油千层酥(又名“拿破仑”)等。

产品特点：造型精细，层次分明，入口酥松，略伴咸味。也易破碎，论只品种存放时不可多叠，散装小品种盛器中也不宜放得过多。

4、甜酥类

甜酥类糕点，均以糖、油、面、蛋及少量疏松剂合成的酥性面团成型后烘焙而成。品种有重油轻油之分。重油品种制作不用水分，组织孔隙均为扁带状的，轻油品种制作用少量水分，组织孔隙为细密圆泡状。中西式均有制作，其外形有显著区别，选用油脂各有偏重。都是无馅的。

(1)中式

制作面团有团块状和松散状的。团块状的成型方法大多用手捏或延压后用扦筒成型。代表品种如杏仁酥、素桃酥、薄麻饼、薄脆等，松散状的大多用印模成型，代表品种如葱油桃酥、串心酥等。

产品特点：大多选用猪油或植物油，口味侧重果仁、芝麻、葱、椒盐等天然香味。质量求松酥无碱味和油味。

(2)西式

制作面团有团块状，也有烂糊状。团块状(又称“硬面”)的成型方法与中式基本相同，烂糊状(又称“拉花”)的是装在三角小布袋中挤注成塑的。这两种方法制作出来的品种西式习惯上将大只的分作干点型，将小粒的称作饼干型(或称“小干点”，与机制饼干外型不同)。代表品种有果酱干点、糖面于点、胡桃排、各种拉花酥、牛利饼干、公主酥、羊角酥、纹链酥，马蹄酥、宝石酥等。

产品特点，比中式只型精巧、形态多样。大多选用奶油或麦淇淋，口味侧重奶味或香草味。质量要求松酥，入口易化，无油腻味。 5、油炸品味

这类产品是指通过油炸而成熟的制品。中式各帮中均有，品种较多，西式品种仅糖纳子等。油炸使制品直接受热，比烘烤温度高得多，故胚内不含糖或含糖很少(因易焦化)。除了咸味品种外，大多外表在撒糖粉或挂糖浆等，即增加甜味又起装饰作用。也有用糖浆粘结再压制成块型，如萨琪马等。

产品一般可分为软性油货和脆性油货两种。代表产品软性的有糖糕、麻球、抄翁、蜜三刀等，脆性的有麻花、京果、排叉、巧果、油占子、麻油做子、开口笑等。

产品特点：软性的外皮软、内质松。但含水量较高，不宜保管，脆性的外皮松脆、内质松酥，含水量稍低，可适当存放。

6、干糕类

大多以米粉(糯米或粳米)、糖粉等料经加工后蒸制或烘焙而成 (不少品种制作是先蒸后烘)。这类制品都是中式的传统品种，西式中没有。代表品种如香糕、火糕、麻糕、椒桃片、苔生片、云片糕和各种印糕等。

产品特点：外表均是坚硬紧密，体积小，重量大，经烘烤的品种内质松或有脆性，未经烘烤的品种质软韧。成分中重糖轻油，保管期长，但夏季保存一月以上易发生虫蛀。

7、蒸制品类

这类产品，是指经蒸汽而成熟的制品。均为中式产品。制品原料以米粉居多，面粉次之，个别也有用淀粉、绿豆粉等。代表品种有蜂糕、伦敦糕、绿豆糕、油包、水晶饼和各式年糕等。 产品特征：都是软性的，含水分较大。面粉做成的蒸制品大多经酵母发酵，粳米粉、绿豆粉、淀粉制品，都不经发酵，粳糯米粉制品有发酵的也有不发酵的。新鲜程度要求较高，除年糕、绿豆糕可稍放几天，一般都要求日产日销。销售时要防止风吹，防止干裂。

8、糖制品类

糖制品又称小食品，是以食糖或饴糖为主料(用粮极少，有的不用粮食)，辅以果料或油料制成，习惯上作糕点食用。大多为中式中的传统品种，西式中也有少数品种相类似如胡桃球、麦格龙等。但各品种性质特点差异较大，大致可分为三种；

(1)酥糖型

主要有麻酥糖、豆酥糖、花生酥。前两种由浓缩糖膏与油料粉屑延压折叠制成，分层次；后一种由浓缩糖膏与花生混合打制(或轧制)而成，微有层次。

(2)脆糖型

中式的花生条、芝麻条、浇切片、冰糖花生等，是将饴糖和砂糖进行熬制。加入油料经过延压和切制成型；西式中的胡桃球、椰丝球、花生片、麦格龙等是砂糖与蛋白、果料等混合烘制而成。

(3)软糖型

主要品种有寸金糖、牛皮糖、潮式猪油花生糖、猪油明糖等。主料均由砂糖和饴糖熬制，但工艺不同，风味各异。 产品特点：成分中饴糖用量较高，极易吸潮炀化，大多使用果仁或油料。夏季一般不生产，保管上要注意防潮。

上述八类产品，基本上概括了糕点有关品种，但还有少数品种，如水油皮的福建礼饼、京式自来红、白，西点中泡夫、哈斗，尚未编纳入，暂从略。

3、鉴别蛋糕的质量

(1)烤制蛋糕(圆蛋糕)的感官鉴别：

①色泽鉴别

良质蛋糕——表面油润，顶和墙部呈金**，底部呈棕红色。色彩鲜艳，富有光泽，无焦糊和黑色斑块。

次质蛋糕——表面不油润，呈深棕红色或背灰色，火色不均匀，有焦边或黑斑。 劣质蛋糕——表面呈棕黑色，底部黑斑很多。

②形状鉴别

良质蛋糕——块形丰满周正，大小一致，薄厚均匀，表面有细密的小麻点，不粘边，无破碎，无崩顶。

次质蛋糕——块形不太圆整，细小麻点不明显，稍有崩顶破碎。

劣质蛋糕——大小不一致，崩顶破损过于严重。

③组织结构鉴别

良质蛋糕——发起均匀，柔软而具弹性，不硬，切面呈细密的蜂窝状，无大空洞，无硬块。

次质蛋糕——起发稍差，不细密，发硬，偶而能发现大空洞但为数不多。

劣质蛋糕——杂质太多，不起发，无弹性，有面疙瘩。 ④气味和滋味鉴别

良质蛋糕——蛋香味纯正，口感松喧香甜，不撞嘴，不粘牙，具有蛋糕的特有风味。

次质蛋糕——蛋香味及松喧程度稍差，没有明显的特有风味。

劣质蛋糕——味道不纯正，有哈喇味、焦糊味或腥味。

(2)蒸蛋糕(条块形蛋糕)的感官鉴别

①色泽鉴别

良质蛋糕——表面呈乳**，内部为月白色，表面果料撤散均匀，戳记清楚，装饰得体。

次质蛋糕——色泽稍差，果料不太均匀，戳记轻重不一。

劣质蛋糕——色泽发绿，表面有发花现象。

②形状鉴别

良质蛋糕——切成条块状的长短、大小、薄厚都均匀一致，若为碗状或梅花状的则周正圆整。

次质蛋糕——切成的块形稍有差距，异形蛋糕则不太周正。

劣质蛋糕——切成的块形大小极不均匀，相差悬殊。

③组织结构鉴别

良质蛋糕——有均匀的小蜂窝，无大的空气孔洞，有弹性，内部夹的果料或果酱均匀，层次分别。

次质蛋糕——空隙不太细密，偶见大孔洞，内夹果酱或果料不均匀。

劣质蛋糕——内部孔洞大而多，杂质含量也高。有霉斑。

④气味和滋味鉴别

良质蛋糕——松软爽口，有蛋香味，不粘牙，易消化，具有蒸蛋糕的特有风味。

次质蛋糕——松软程度稍差，蒸蛋糕的特殊风味不突出。

劣质蛋糕——有异味，发霉变质味。

4、鉴别白皮(酥糕类)的质量

(1)色泽鉴别

良质白皮——表面呈白色或乳白色，底呈金黄或棕红色，戳记花纹清楚，装饰辅料适当。

次质白皮——表面呈金**，刷蛋液不均匀，芝麻不纯净，戳记颜色不匀。

劣质白皮——有糊黑现象或发毛变质。

(2)形状鉴别

良质白皮——每个品种的大小一致，薄厚均匀，美观而大方，不跑糖、不露馅、无杂质，装饰适中。 次质白皮——块形大小不一，薄厚不太均匀，稍有跑糖、露馅现象。

劣质白皮——大小、薄厚相差悬殊，跑糖、露馅过于严重。

(3)组织结构鉴别

良质白皮——皮馅均匀，层次多而分明，不偏皮不偏馅，不阴心，不欠火，无异物。

次质白皮——皮与馅大小不相称，层次不多或层间薄厚不匀，但都不太严重。

劣质白皮——层次不分明或粘连成一体，皮过大而馅极少，或露馅严重，杂质异物甚多。

(4)气味与滋味鉴别

良质白皮——酥、松、绵、软，香甜适口，久吃不腻，具有该品种的特殊风味和口感。

次质白皮——酥松绵软的特色稍差，味道不太纯正，粘牙，略有点撞嘴。

劣质白皮——口感干涩坚硬，发霉变质，异味严重。

5、鉴别核桃酥(混糖酥类)的质量

(1)色泽鉴别

良质核桃酥——表面呈深麦**，无过白或焦边现象，青花白地，底部呈浅麦**。

次质核桃酥——表面色泽变化不大，无过深或过浅现象，不糊底，不焦边。

劣质核桃酥——表面黑糊，底部发黑，有焦边。

(2)形状鉴别

良质枝桃酥——为扁圆形，块形整齐，大小，薄厚都一致，有自然裂纹且摊裂均匀。

次质核桃酥——块形的大小，薄厚稍有差异，摊裂开的自然纹略。

劣质校桃酥——表面上无摊裂，块形呈蘑菇状而无裂纹。

(3)组织结构鉴别

良质核桃酥——内部质地有均匀细小的蜂窝，不阴心、不欠火，无其他杂质。

次质核桃酥——内部蜂窝不太均匀，起发略差，无阴心，无杂质。

劣质核桃酥——无蜂窝状结构，阴心、欠火或有杂质。

(4)气味与滋味鉴别

良质核桃酥——酥松利口不粘牙，具有本产品所填加果料的应有味道，无异味。

次质核桃酥——食之不爽口，产品应有的果仁果料味不突出，稍有发艮口感但不严重。

劣质核桃酥——有发霉变质的异味。

6、鉴别月饼(糖皮类)的质量

(1)浆皮月饼的感官鉴别

①色泽鉴别

良质月饼——表面金**，底部红褐色，墙部呈白色至乳白色，火色均匀，墙沟中不泛青，表皮有蛋液光亮。

次质月饼——表面、底部、墙部的火色都略显不均匀，表皮不光亮。

劣质月饼——表面生、糊严重、有青墙、青沟、崩顶等现象。

②形状鉴别

良质月饼——块形周正圆整，薄厚均匀，花纹清晰，侧边不抽墙、无大裂纹，不跑糖，不露馅。

次质月饼——部分花纹模糊不清，有少量跑糖露馅现象。

劣质月饼——块形大小相差很多，跑糖露馅严重。

③组织结构鉴别

良质月饼——皮酥松，馅柔软，不偏皮不偏馅，无大空洞，不含机械性杂质。

次质月饼——皮馅分布不均匀，在少部分偏皮偏馅和少量空洞。

劣质月饼——皮和馅不松软，有大空洞，含有杂质或异物。

④气味和滋味鉴别

良质月饼——甜度适当，皮酥馅软，不发艮，馅料油润细腻而不粘，具有本品种应有的正常味道，无异味。

次质月饼——甜度和松酥度掌握得稍差，本品种的味道不太突出。

劣质月饼——又艮又硬，咬之可见白色牙印，发霉变质有异味，不堪食用。

(2)酥皮月饼的感官鉴别

①色泽鉴别

良质月饼——表面为白或乳白色，底部为金**至红褐色，色泽均匀、鲜艳。

次质月饼——表面、底部、墙部的颜色偏深或略浅，色泽分布不太均匀。

劣质月饼——色泽较正品而言或太深或太浅，差距过于悬殊。

②形状鉴别

良质月饼——规格和形状一致，美观大方，不跑糖露馅，不飞毛炸翅，装饰适中。

次质月饼——大小不太均匀，外形不甚美观，有少量的跑糖现象。

劣质月饼——块形大小相差悬殊，跑糖露馅严重。

③组织结构鉴别 良质月饼——皮馅均匀，层次分明，皮和馅的位置适当，无大空洞，无杂质。

次质月饼——层次不太分明或稍有偏皮偏馅。

劣质月饼——层次混杂不清，偏皮偏馅严重，含杂质多。

④气味和滋味鉴别

良质月饼——松酥绵软不垫牙，油润细腻，具有所填夹果料应有的味道。

次质月饼——松酥程度稍差，应有的味道不太突出，没有油润细腻的感觉，咬时可粘牙。

劣质月饼——食之垫牙，有异味、脂肪酸败的哈喇味等。

7、鉴别面包的质量

面包可分为主食面包和点心面包两类。主食面包是以面粉为原料，加入盐水和酵母等，经发酵烘烤而成，其形状有圆形、长方形等，多带咸味。点心面包除了面粉外还在原料中加入了较多的糖、油、蛋奶、果料等，多呈甜味，根据配料和制作的差异可分为清甜型、水果型、夹馅型、油酥型等。

(1)色泽鉴别

良质面包——表面呈金**至棕**，色泽均匀一致，有光泽，无烤焦、发白现象存在。

次质面包——表面呈黑红色，底部为棕红色，光泽度略差，色泽分布不均。

劣质面包——生、糊现象严重，或有部分发霉而呈现灰斑。

(2)形状鉴别

良质面包——圆形面包必须是凸圆的，听型的面包截面大小应相同，其他的花样面包都应整齐端正，所有面包表面均向外鼓凸。

次质面包——略有些变形，有少部分粘连处，有花纹的产品不清晰。

劣质面包——外观严重走形、塌架、粘连都相当严重。

(3)组织结构鉴别

良质面包——切面上观察到气孔均匀细密，无大孔洞，内质洁白而富有弹性，果料散布均匀，组织蓬松似海绵状，无生心。

次质面包——组织蓬松喧软的程度稍差，气孔不均匀，弹性也稍差。

劣质面包——起发不良，无气孔，有生心，不蓬松，无弹性，果料变色。

(4)气味和滋味鉴别

良质面包——食之香甜喧软，不粘牙，有该品种特有的风味，而且有酵母发酵后的清香味道。

次质面包——柔软程度稍差，食之不利口，应有风味不明显，稍有酸味但可接受。

劣质面包——粘牙，不利口，有酸味，霉味等不良异味。

什么木材做家具最好？

很多住友，经过各番考察，历经无数纠结，终于决定定制人生中第一套实木家具。然……接下来的每一步都会让你分分钟懵逼，选哪一种木材呢？哪些木材适合做家具呢？各种材质又有哪些优缺点？有没有什么好坏之分？

本期话题：到底要选哪种实木做家具？小北分五个梯队，先来给大家介绍一下常见制作家具的实木

第一梯队

①柚木：柚木为直条纹，条纹呈现墨线。主要产地为印尼，缅甸，泰国。柚木的价格已经接近红木( 酸枝,鸡翅,花梨) ，市场上采用柚木的非常少，多数都是柚木框架，或者柚木贴面家具。

优点：柚木本身具有防腐功能，木料能分泌油脂，天然具有防蛀，防潮，防腐功能。在古代，南方，东南亚很多龙舟，船只均采用柚木制造，柚木龙舟习惯于埋藏在淤泥里， 每年取出使用一次，达到抗氧化功能，可以数百年不变形，不腐坏，明朝郑和下西洋的船只均采用柚木制作，泰坦尼克号的甲板也采用柚木制作。

缺点：价格昂贵，制作复杂，柚木需要露天自然烘干，多数实木家具采用的是水煮法，这样的工艺不适合柚木，会使柚木丧失内部油脂。另外 柚木家具还需要人工氧化，使其呈现金**，否则柚木会色泽变差，暗淡。所以市场上大量的柚木家具都是采用被不当加工破坏过的柚木进行制作的。另外，由于产地和等级差异，柚木家具的色差很大。

②黑胡桃：不同地区出产的黑胡桃稍有差别，以美国产的黑胡桃为例（现在国内大多黑胡桃都是来自美国）。

优点：黑胡桃切削面光滑，光泽柔和，呈浅黑褐色带紫色，切面为美丽的大抛物线花纹，木纹相较于其他木材，木纹大气优美（这一点和美国红橡木相似，不过美国红橡木比黑胡桃便宜很多）。

它的边材是乳白色的，心材从浅棕到深巧克力色，偶尔有紫色和较暗条纹。现在大多看到的黑胡桃之所以颜色很深，都是经过蒸汽处理后颜色才加深的。

黑胡桃之所以价格昂贵，除了木纹和木色，还有一个很重要的点，它的固定性非常好，对钉子、螺丝的附着力强，上漆后能极好的吸附油漆，所以上漆后的效果非常好，并且耐腐蚀。

缺点：黑胡桃也不是尽善尽美，它干燥非常缓慢，需要小心护理，以避免发生烘干老化，所有木材之所以可能发生开裂情况，很大程度上都是因为在工厂的干燥工艺没有把握好，所以目前国内如果不是大型工厂拥有很好的干燥工艺干燥的黑胡桃，基本都会发生开裂，要小心护理。

就小北了解，黑胡桃目前在国内主要用于制作桌椅和矮柜等。但就性价比的话，除非客户自己非常喜欢黑胡桃这种木材或者客户就是壕。

第二梯队

①樱桃木：高级木料，木纹是直木纹。 樱桃木主要分布于美国东部各地区。樱桃木的心材颜色由艳红色至棕红色，边材呈奶白色。

优点：樱桃木适合做高档厨柜衣柜面板，特点是纹理细腻、清晰，抛光后效果好，上漆表面效果好，干燥后很稳定，不易变型。

缺点：是干燥时收缩严重。

②白橡木：出产于美国东部地区，品种多样，其中大约有8种都是商用树木。有句话是这样说的“红橡不红，白橡不白”，意思是白橡木并不是像名字一样颜色呈白色，而是木质为浅颜色，心材为浅棕色至深褐色。

优点：山形木纹清晰，并且触摸表面有着良好的质感。质地坚实，牢固，受潮不易变形，极能抵抗磨损，使用年限长。木性好，其珍贵程度可与红木家具相媲美。白橡木可通过加喷色漆的表面处理，做成许多不同的颜色，而原木质感依旧。白橡木可与金属、玻璃等和谐结合，能凸显其时尚前卫的感觉。

缺点：白橡木木材加工难度大。白橡木材料稀有，均从国外进口，造价高，因此白橡木家具的价格普遍很高。白橡木的家具质地很硬重，密度高，脱水难，所以容易变形。白橡木家具不耐高温。家具表面不能摆放温度高于40摄氏度的物品，否则高温会破坏其表面纹理。家具因其质地较硬，容易因碰撞受损。

③红橡木：产地为美国东部.特点是木质坚硬沉重,红橡木也分为产自美国东部以南和以北的两类,南方红橡的颜色偏红,有色差,适合做深色处理,北方橡木颜色浅红,偏白,适合做浅色处理。

红橡木家具的好坏很大程度上取决于干燥,由于干燥缓慢,脱水困难,如果脱水没有处理好,很容易变形.另外,红橡木家具本身的价值还体现在采用木材的纹理清晰度,纹理越清晰,说明用材的等级越高.

优点：红橡木的花纹呈现山形,纹理美观大方,质感很好,做出的家具很显档次.加工时由于红橡本身质地非常坚硬,加工性能很好,所以制作的家具非常精致.可以做复杂造型和雕花,适合制作欧式家具。

缺点： 干燥缓慢,脱水困难，容易和水曲柳混淆,颜色,纹理会随产地变化产生较大差异,木纹与水曲柳特别相似.区别是红橡木花纹外的光滑处有小纹理,采用开放漆制作时尤为突出,水曲柳则无.

④白蜡木：出要产地是俄罗斯欧洲和北美.木材的加工,上漆,抛光性能都很好.白蜡木具有很强的耐腐朽性,且加工容易,是美式高档家具主要用材。

优点：制作家具的外形美观,光泽度非常好,木纹非常清晰.而且白蜡木的强度,硬度,密度很高.力学承受力非常好,很适合制作家具.

缺点：白蜡木的缺点之一是所有以上木材共通的,木材依赖进口,价格很高.还有白蜡木类似红橡,干燥性能很差,没有经过很好的干燥处理会严重影响外观和使用,白蜡木的表面容易起毛,需要较高的制作工艺.

第三梯队

①楸木：民间称不结果之核桃木为楸，楸木棕眼排列平淡无华，色暗质松软少光泽，但其收缩性小，正可做门芯桌面芯等用。常与高丽木、核桃木搭配使用。楸木比核桃木重量轻，色深，质松，棕眼大而分散。

优点：楸树木材质地坚韧、软硬适中，具有不翘裂、不变形、无异味、易加工、易干燥、易雕刻、绝缘性能好。还有不易虫蛀、耐磨、耐腐、隔潮、导音等优点。是广泛应用于建筑、家具、造船、雕刻、乐器、工艺、军工等方面的优质良材。

缺点：色差大，不建议做清漆

②榉木：重、坚固，抗冲击，蒸汽下易于弯曲，可以制作造型，抱钉性性能好，但是易于开裂。纹理清晰，木材质地均匀，色调柔和，流畅。

优点：就榉木家具的本质来说，榉木材质坚硬，抗冲击。蒸汽下易于弯曲，可以制作各种各样的造型，但是在干燥后却不易变形，经久耐用。从外观来看，榉木的木质质地均匀，纹理美观，色调柔和、流畅。可供建筑及器物用材。

缺点：由于每棵树的树龄不同，因此树的颜色和密度不同，因而做出来的家具颜色会有差异。在窑炉干燥和加工时容易出现裂纹，易变形。因此要想成功做出一套家具并不容易。

③枫木：早期是欧洲和美洲的家具使用的材料。枫木木材的颜色很协调，光泽良好，暮色比较淡，非常漂亮。用枫木制成的家具纹理清晰、花纹美丽。枫木的加工性能好，枫木家具牢固结实，经久耐用，而且还具备冬暖夏凉的特性，是比较高档的家具。

优点：较为常用的是美国红枫木。加工性能比较好。其钉子、螺钉及胶水固定性能良好，容易染色，砂磨及抛光后能获得极佳的表面。不过，红枫木属心材无抗腐力级木材，易受昆虫侵蚀，心材具有适中的抗防腐处理剂渗透力，要经过特殊处理才比较好。

缺点： 枫木也有一些不可避免的缺点。枫木的切面不够光滑，制成家具手感欠佳。另外枫木的干缩性也比较大，干燥时很容易翘曲。

第四梯队

①水曲柳：主要产于东北、华北等地。呈黄白色（边材）或褐色略黄（心材）。年轮明显但不均匀，木质结构粗，纹理直，花纹直，无光泽，硬度较小。水曲柳具有弹性、韧性好，耐磨，耐湿等特点。但干燥困难，易翘曲。加工性能好，但应防止撕裂。切面光滑，油漆，较粘性能好。

优点：切面很光滑，油漆和较粘性能也很好。适合干燥气候，且老化极轻微，性能变化小。水曲柳加工性能很好，能用钉、螺丝及胶水很好的固定，可经染色及抛光而取得很好的表面效果。水曲柳有着材质坚韧，纹理美丽，还具有极良好的总体强度性能、良好的抗震力和蒸汽弯曲强度，是制作家具的良材。

缺点：水曲柳没有心材抗腐力，白木质易受留粉甲虫及常见家具甲虫蛀食，不易干燥，易产生翘裂。 水曲柳实木家具，变形较大，制做全实木，多用小木块拼接，大块的木材收缩变形大，不适合。

一些水曲柳家具基本上是主框架用水曲柳实木，大面积部分都是贴水曲柳实木皮，也是因为水曲柳变形收缩大这个特性。

注：水曲柳虽然也叫白蜡木，但是和白蜡木不属于同一种类。白蜡木比较白，并且大部分是欧洲进口产品。但是水曲柳盛产在我国东北。由于白蜡木有着非常好的材质，所以它的价格相对比较的高，所以市场上很多不法商家为了谋取更多的利益，用一些水曲柳来以假乱真。

②橡胶木：生产橡胶乳的树种，生长周期短，来源广泛，制作的家具性价比极高。与橡木一字之差，但是外观、性能、价格较大。

优点：韧性好，不容易开裂，保养容易，质地均匀、纹理优美，易雕刻染色，耐磨性较好，经久耐用，性价比高。

缺点：有指接缝，如果用开放漆不够美观。

第五梯队

①香樟木：其木材具有香气，能防腐、防虫。材质略轻，不易变形，加工容易，切面光滑，有光泽，耐久性能好，胶接性能好，油漆后色泽美丽。

优点：富含浓郁的香气，这种香气可以驱虫、防蛀、防霉、杀菌，樟脑丸就是提炼樟木中的香料制成的。树径较大，材幅宽，花纹美。樟木木质细密，有天然的美丽纹理，质地坚韧，不易折断，也不易产生裂纹，是自古以来雕刻工艺的首选材料。樟木在装修中主要用于家具的背板、抽屉板，特别是衣箱、书箱、柜等，我国的樟木箱名扬中外。

注：樟木较少做床，因为樟木散发的香味会影响睡眠质量，让人兴奋甚至失眠，还可能引发头晕、浑身无力、恶心、呕吐等症状。

②松木：许多原木家具和儿童家具都采用松木。松木具有松香味、色淡黄、疖疤多、对大气温度反映快、容易胀大、极难自然风干等特性，故需经人工处理，如烘干、脱脂去除有机化合物，漂白统一树色，中和树性，使之不易变形。

优点：色泽天然，天然本色，纹理清楚美观，造型朴实大方、线条饱满流畅，尽现良好加质感，实用性强、经久耐用，弹性和透气性强，导热性能好且保养简单

缺点：木质软，易开裂变形，还易出油脂

根据各种木材的特性，小北做出以下推荐……往下看！

1.如果做橱柜，推荐美国红橡、樱桃木。

2.如果做柜匮等，推荐美国红橡、白橡、榆木、柚木等

3、如果是儿童房，推荐橡胶木吧。

好了，本期的木材科普就到这啦，有疑问可以在评论区留言，喜欢这篇内容，就转发给更多的朋友看看吧！

文中均来自网络

编辑：鲁小北

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